“L’alletament està en el cor de la nostra identitat, inicia la seva evolució abans de l’embaràs i cada mamífer ha desenvolupat durant mil·lennis una llet única per a les seves necessitats, el seu comportament i el seu entorn. És una estratègia espectacular de supervivència que ens situa entre els mamífers, animals que alimenten a les seves cries amb la seva llet”

Gabrielle Palmer. The politics of lactation, 1993